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第十一届·中国国际长沙食品餐饮博览会

China International Food and Catering Expo
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长沙食餐会明星企业推荐|杨晋记豆豉:广西老字号的非遗传承之路

发布时间:2026-05-18 15:16来源:www.bfdexpo.com作者:长沙食餐会点击次数:243
核心提示:展会介绍中国国际食品餐饮博览会(简称“食餐会”)是内贸流通领域重点展会。首届食餐会于2016年举办,经过不断发展已初具规模,专业化、市场化、国际化水平不断提升。第十一届食餐会将于2026年9月18-20日在长沙国际会展中心举办。本届展会专业展区提质升级涵盖餐饮、食材、粮油、咖饮、预制菜、进口及休闲食品、复合调味品等,并设有智慧餐饮、酒店用品、生产包装设备、厨房设备、连锁加盟等专业展区,打通了食品餐

长沙食餐会明星企业推荐|杨晋记豆豉:广西老字号的非遗传承之路

展会介绍

中国国际食品餐饮博览会(简称“食餐会”)是内贸流通领域重点展会。首届食餐会于2016年举办,经过不断发展已初具规模,专业化、市场化、国际化水平不断提升。

第十一届食餐会将于2026年9月18-20日在长沙国际会展中心举办。本届展会专业展区提质升级涵盖餐饮、食材、粮油、咖饮、预制菜、进口及休闲食品、复合调味品等,并设有智慧餐饮、酒店用品、生产包装设备、厨房设备、连锁加盟等专业展区,打通了食品餐饮上下游产业链,使食餐会成为一个贯穿食品餐饮行业全产业链的商务平台。展会规模10万平方米,设置专家论坛、赛事评比、对接会等20余场专业活动,预计观众将达20余万人次。

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企业介绍

杨晋记豆豉源于元末明初,清朝时由杨清朝时由杨家祖先杨伯九、杨仲亮发扬光大鼎盛时梧州市整条牛栏街作为豆豉仓库,杨晋记豆豉顺江而下,作坊前沿开设广州市,所产豆豉一度畅销两广及全国,远销港澳、东南亚一带,盛极一时;因名噪一时销售面广,故特刻豆印“杨晋记”以作防伪,从此杨家豆以“杨晋记”为名。

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杨晋记作为黄姚豆豉加工技艺的传承主体、贺州唯一的广西老字号,历经八代传承两百余年,始终守正创新,通过建设黄姚豆豉科研生产基地、首创黄姚豆豉、即食型黄姚豆豉生产线实现非遗技艺的产业化升级,带动黄姚豆豉产业发展,生动践行着非遗活态传承与乡村振兴的深度融合。领导的关怀是前行的动力,杨晋记将牢记嘱托,深化"非遗+康养+文旅"融合,依托大湾区拓展市场,致力打造全国知名的老字号“杨晋记”品牌。

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