眼见预制菜市场“打得火热”，海南的企业也希望能从中分一杯羹。

2022年，来自海南的椰子文昌鸡套餐，登顶淘宝、京东等各大电商平台的预制菜单品榜单，成为销量冠军。

“价格实惠，味道好，物流快、食材鲜。”在这个“爆款”预制菜的商品评论区内，消费者留下好评。

其中，不少消费者认为，虽是预制菜，但味道还原得很真实，鸡肉滑嫩、蘸料出彩、物流给力，很方便就能在家实现“椰子鸡自由”，冲着这些优点，会考虑回购。

这款“爆款”预制菜椰子鸡，来自海蓝厨房供应链科技 (海南) 有限公司。据该公司负责人符少弟介绍，2022年，海蓝厨房的文昌鸡预制菜卖出约150万份，年销售额达1.2亿元。

今年，海蓝厨房加大电商宣推力度，携手MCN机构进一步拓宽销售渠道，销售额今年预计可翻一番，达到3亿元。

海南水产行业的龙头企业——海南翔泰渔业股份有限公司自2018年起入局预制菜行业，推出第一款酸菜鱼预制菜产品。

五年间，翔泰陆续研发了70余款预制菜产品，现下市面有售的产品约20余款，包括泡椒鱼皮、椒麻小酥鱼、黑椒鱼排、蒜香烤鱼、藤椒鱼片等热门产品，最受消费者欢迎的酸菜鱼年销量达50万盒。

在艾媒金榜发布的《2022年中国预制菜品牌百强榜》中，翔泰是海南唯一一家上榜企业，排名第91位。

海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司、海南晨海水产有限公司、海南勤富食品有限公司等本土龙头企业也纷纷推出各色预制菜产品，销往全国。

据不完全统计，海南全省目前有27家经营预制菜的企业，主要分布在海口、三亚、澄迈等市县。